Područja djelovanja Gastronomada
Postoje okolnosti i slučajevi kada klijent želi, zbog pada prometa, reorganizirati svoj posao – promjeniti način i stil rada.
Nerijetko takve promjene uključuju zamjenu kadrova, nabavu opreme za novi program rada – ali se i dalje inzistira da postojeći način poslovanja i ideja objekta, koji su doveli do potrebe reorganizacije, ostane i dalje isti, nepromjenjen …
No, sve su to primjeri za koje ima sve manje mjesta, na ozbiljnom ugostiteljskom tržištu, kakvo je u Hrvatskoj u ubrzanom razvoju.
Tako je sve veći broj investitora i vlasnika koji razumiju da za što bolje šanse za uspijeh u poslu trebaju profesionalne i stručne partnere.
U svojem poslu pak, a ovisno o veličini i zahtjevnosti projekta, koristimo dobro uhodane i pripremljene profesionalce; chefove kuhinja i majstore kuhare, majstore slastičare, bariste, koktel majstore, sommeliere,..
Prema potrebi uključujemo i naše partnere – tvrtke za opremanja, sitni inventar, informatiku i ugostiteljske programe, ozvučenja… kao i velik broj dobavljača raznih namirnica i pića, dizajnere, savjetnike za uvođenje HACCAP-a i usklađenja sa zakonskim propisima…
Rezultate ponosno ističemo, a stečenu praksu i znanje ugrađujemo već u slijedeći projekt.
Tako kontinuirano gradimo svoje iskustvo, a tržište i trendovi su nam dobro poznati i njima se upravljamo kao glavnom razvojnom okosnicom – na zadovoljstvo naših klijenata.
Početak suradnje na projektu
