Gastronomadi i naše škole kuhanja
Gastronomski edukativni centar Klub Gastronomada baziran je na radnim stanicama sa indukcijskim pločama kao i drugim kućnim ali i profesionalnim uređajima. Kuharski stolovi za učenje kuhanja su modularni te se prema potrebi mogu pregrupirati, te se na taj način lako prilagođavaju temama edukacije odnosno veličini grupe polaznika.
U segmentima prateće i dodatne opreme koristimo niz uređaja, ponajviše koristeći KitchenAid brend. Noževi i drugi alati za obradu namirnica su potpisane kvalitetom renomirane tvrtke Dick.
Uz glavni “vanjski” dio centra, u manjem, drugom dijelu, nalazi se profesionalna kuhinja opremljena HORECA uređajima, od plinskih štednjaka, konvekcijskim pećnicama, pizza krušnim pećima, fermentacijskom komorom i tako dalje …
Unutar samog edukacijskog centra, uz praktičnu nastavu, odvija se i teoretski dio predavanja. Kapacitet centra tijekom edukacija kreće se do 15 osoba – ovisno o složenosti programa ( profesionalni programi uobičajeno imaju limit na 6 do 8 osoba u terminu ). Uz osnovnu namjenu centra – edukaciju, prostor je pogodan za raznorazne druge programe, poput gastronomskih i kuharskih teambuildinga, pokaznih škola kuhanja i radionica vezanih uz tematiku hrane i pića. Provedba takvih programa povećava kapacitet unutar jednog termina, a druženja se dogovaraju ovisno o samoj temi događanja i dinamici.
Aktivne škole kuhanja
Institutio Perfectus - škole za profesionalce
Škola pizze za profesionalce – pizzaiole
Kroz temeljito pripremljen program korak po korak će se tako prolaziti kroz upoznavanje sa osnovnim namirnicama i postupcima izrade tijesta za pizze, naučiti raspoznavati vrste i tipove brašna, soli, ekstra djevičanska maslinova ulja, kvasce… , a potom i izrađivati tijesta za različite stilove pizza
Naučite kuhati u 5 tjedana
U našoj školi kuhanja za početnike kroz 5 tjedana naučiti ćete tehnike kuharstva, te ćete moći pripremati domaći kruh, njoke i pašte, peći meso, filetirati ribu, kuhati variva i složence, napraviti pokoji desert, ali i znati uživati u vinima. Edukacija se odvija dva puta tjedno u popodnevnim satima!
Škola kuhanja za početnike
Termini škola
Škola pizze za profesionalce– termin – 27. studeni.2025. – završena
Sushi škola – prvi stupanj – termin – 13. prosinac 2025. – završena
Škola kuhanja u 5 tjedana – termini – 12. siječanj 2026. – završena
Škola kuhanja u 5 tjedana – termini – 16. veljača 2026. – u tijeku
Škola pizze za profesionalce– termin – 19. veljača 2026. – završena
Škola kuhanja u 5 tjedana – termini – 23.3.2026. – PRIJAVE U TIJEKU
Škola kuhanja u 5 tjedana – termini – proljeće/ljeto 2026. – PRIJAVE U TIJEKU
Škola pizze za profesionalce– termin – proljeće/ljeto 2026. – PRIJAVE U TIJEKU