Dnevnički zapis 15. ožujak 2017.

Zemlja će opstati ako se vratimo počecima civilizacije i svatko opet počne proizvoditi hranu

Naravno, sve je politika. Osobito hrana. Ako se nećete baviti hranom, hrana će vas doći glave

[fb_button]

Ako se ne bavite politikom, politika će se baviti vama. Tu mudrost nije više potrebno obrazlagati.

Znate li što uopće jedete?

Naravno da znate brzoplet je odgovor.

Pitanje treba ponoviti, naglasiti i pojačati: znate li ZAISTA što jedete?

Pravi je odgovor: malo ljudi zna što jede.

Čudno, jer hrana je toliko osobna manifestacija života. Istovremeno je svepovezujuća, univerzalna. O njoj ovisi opstanak svakog od nas kao i opstanak cijelog planeta.

“S vama kroz život” poruka je najvećeg nacionalnog trgovačkog lanca, koji je sada na prekretnici.

U njemu najveći broj stanovnika Hrvatske kupuje namirnice od osnovnih prehrambenih sastojaka do gotovoih jela.

Dobar trenutak da promislimo što, kako, gdje i s kim jedemo, odakle potiče ta hrana, tko ju i kako proizvodi, što znači kad pred policom razmišljamo hoćemo li u košaru staviti ovaj ili onaj proizvod?

Sudbinska odluka, ni manje ni više, ne samo za svakog od nas ponaosob, nego i za sve nas.

Osobno hrana mi je prije svega najizravniji iskaz životne radosti.

To, naravno, ne znači kako odvraćam pogled oko drame u pozadini nastanka i nestanka svakog pojedinog prehrambenog proizvoda.

Budućnost prehrane na planetu odlučuje se upravo sada. Gigant Bayer nameračio se na Monsanto, kompaniju koju prehrambeni alternativci uz upečatljivu argumentaciju nazivaju najvećom zločinačkom organizacijom na svijetu.

O ovom poslovnom zalogaju ovisi što će se na najvećim poljima sijatti, kako će se obrađivati, čime gnojiti i prskati, kakva će biti žetva.

Moć globalnog odlučivanja sve se više koncentrira. Kancerogena redistribucija je u tijeku.

Alternativna poruka glasi: sami proizvodite svoju hranu, u teglici, uz prozor, na balkonu, u vrtu, gdje  stignete.

Zvuči naivno i utopijski. No i kada su ciljevi potpuno nedostižni utopije znadu biti veliki pokretači.

Uputno je na internetu pogledati neohipijevski zreli dokumentarac ”The Future of Food Production”, Bayley Pilling.

Poveznica na video – kliknite ovdje

Vaš Gastronomad Rene Bakalović