Dnevnički zapis 01. ožujak 2017.

Trump za stolom – duga priča koja se može svesti na jednu rečenicu

Psihoanaliza Donalda Trumpa u medijima je uznapredovala do razine dijagnoza, to više nije novost. Proučavanje psihe američkog predsjednika kroz njegove jelovnike i karte pića medij je na kojem se još uvijek može doći do novih spoznaja. Sasvim slučajno prije deset godina prošao sam pokraj njega na Manhattanu i vidio ga kako s divljenjem zuri u vrh nebodera, naravno Trump Towera.

Da sam mogao naslutiti kakva čudna budućnost nosi svakako bih ga upitao što bi mi preporučio s jelovnika restorana u njegovu neboderu.

Imao bih danas vrhunski ekskluziv.

Sada se na temi “Trump Grilla” dokazuju najbolja pera Vanity Faira i drugih novina i magazina u kojima je dobro ispisano štivo još uvijek na cijeni.

Tina Nguyen je za Vanity opisala jeftine slike po zidovima i afektirano skupe priloge glavnim jelima u Trumpovu restoranu. Nije propustila spomenuti ni nedostatak toaletnog papira u toaletu čime si je priskrbila doživotnu ispisnicu kod predsjednika. Čula je ona svog boga  uz pomoć Twittera, razumije se.

Neue Zuercher Zeitung jedna je od novina s najboljim gastronomskim prilozima. Wolfgang Fassbender je u svojoj začinjenoj kolumni Nachgewuerzt već u naslovu Trumpa nazvao Grossmaul, velika usta u koja se svašta trpa i svašta izlazi. Input i output korespondiraju u usklađenom populizmu Kentucky Fried Chickena u usta i America first iz usta.

No na službenim prijemima uspješnice fast fooda ipak nisu u prvome planu. Jastozi i škampi poslužuju se s umakom od šafrana, govedina  je optimalno odležala, čokoladni souffle preliven je pjenicom od višnje i vanilije.

Šampanjac, ne ipak domoljubni kaliforniji pjenušac Korbel extra dry, zvijezda je u čašama kao aperitiv, kalifornijska vina služe se do deserta.

Uostalom, Trumpu su došapnuli kako je pitanje statusa imati vinograd pa ga je i on kupio 2011. godine, ne štedeći na hektarima.

Svoj veteranski gastronomski kredibilitet Trump dokazuje nastupom 2005. na znamenitom tv showu Marthe Stewart na kom se Melania pojavila s dubokim dekolteom, a Donald opasan kuharskom pregačom

Gastronomi od formata smatraju kako se ipak nema što puno pričati o hrani koju voli novi predsjednik: Pa on odležali biftek naručuje well done! S ketchupom, naravno!  

Vaš Gastronomad Rene Bakalović