Francuske delicije na Adventu u Zagrebu

Ugostiteljstvo u Zagrebu ključa. Svakodnevno se otvaraju novi lokali, poduzetnici se nadmeću u potrazi za što privlačnijim jelovnicima. Plima zanimljivosti prikriva veliki nedostatak. U Zagrebu danas ne postoji ozbiljan francuski restoran. Francuska gastronomija nije samo jedna u nizu europskih kuhinja.

[fb_button]

Ni čuveni Ćiro Blažević nije odolio francusnskim delicijama na zagrebačkom Adventu

Ni čuveni Ćiro Blažević nije odolio vrhunskim francuskim delicijama – na slici s Francois Louyotom – začetnikom Maison de France

maison logo web 2

Francuski su kuhari utemeljili modernu europsku kuhinju, oni su ju doslovce izvukli iz srednjovjekovnog mraka.

Postavili su jasne visoke standarde, ispisali precizne recepture, uveli znanost u kulinarstvo, uzvisili vještinu kuhinja do razine umjetnosti. Taj su veličanstveni pothvat izveli ne samo jednom, nego od Srednjega vijeka do danas u nekoliko navrata.

Logično je da se i suvremeni kulinarski dosezi u svijetu odmjeravaju prema kriterijima koje su propisali francuski gastronomi, tri zvjezdice su još uvijek najviši domet kojemu teže najbolji kuhari.

Blagdanska magija i u Zagrebu čini čuda. U adventskim danima osvanula je na središnjem gradskom trgu Francuska kuća.

Utemeljio ju je Francois – neumorni, strastveni kulinarski misionar. On putuje svijetom i pronosi gastronomsku istinu riječju i djelom. Nabavlja najbolje namirnice i delikatese na njihovim izvorištima i donosi ih onim gladnima i žednima, kojima hrana i piće nisu tek egzistencijalna potreba nego izvor životne radosti.

Francois je u ovoj blagdanskoj misiji Zagrepčanima probrao temeljne francuske ikone na čelu s kultnom guščjom paštetom.

Karta Francuske kuće nije velika, ograničili su ju gabariti blagdanske kolibe. No i te se granice dadu premostiti jer je Francois zaista neumoran.

On udovoljava posebnim gurmanskim željama. Kod njega je moguće naručiti svaku poznatu deliciju, on pouzdano znade gdje ju treba nabaviti i kako osigurati povoljnu cijenu.

Znalci se stoga već sada nadaju da Francuska kuća neće zauvijek nestati kada prođu blagdani.

Brojni su ugostiteljski poduzetnici u Zagrebu i Hrvatskoj već upoznali Francoisa, a druženja se svakodnevno šire.

Najkraći put do ozbiljnog francuskog restorana u Zagrebu i Hrvatskoj vodi preko Francoisa. Izgledne su šanse da će netko u novoj godini krenuti tim putem.

Vaš Gastronomad Rene Bakalović

[fb_button]

Dnevnik Gastronomada by Rene Bakalović powered by Gastroposao.eu

Video Recept za domaći pizza umak

JustCakeGirl je pripremila video kako napraviti domaći pizza umak

Uz odlično tijesto, za odlličan okus pizze trebamo imati i dobar umak od rajčice. Iako na tržištu postoji pregršt gotovih etiketa – napraviti onaj domaći niti je teško niti je dugotrajno. Pogotovo kada u pripremi pomaže kuhinjski pomoćnik – KitchenAid.

Za jednu pizzu nam je potrebno samo 2 rajčice (najbolje one domaće – zrele), ali uvijek možemo pripremiti koju možemo pohraniti u hladnjaku.

Sastojci

2 rajčice
3 češnja češnjaka
žlica maslinovog ulja
mala žličica octa
sol, papar
3 lista bosiljka

Upute

Očistiti češnjak i rajčice.
Staviti u blender te dodati papar, sol te ulje i ocat.
Blendati dok se sve ne spoji.
Dodati bosiljak i blendati da se spoji u jednu masu.
Staviti u hladnjak i koristiti za pizzu ili bruschette.

Pogledajte video od KitchenAid ambasadorice – food blogerice JustCakeGirl.com

KitchenAid je nastao prije gotovo stotinjak godina, točnije 1919., kada je Hobart korporacija napravila prvi mikser pod nazivom H-5. A prototip dizajna modela K, koji će se kasnije razviti u današnji prepoznatljiv oblik, nastao je 1930. godine.

Glavni proizvod kompanije je i dalje samostojeći mikser, kojeg se može nabaviti u tridesetak artisan „retro“ boja s mnoštvom dodataka. Upravo taj inicijalni univerzalni dizajn s mogućnosti proširenja čini glavni proizvod unikatnim. Tako osnovnu funkciju miksera odnosno mješača dopunjavamo, pa možemo raditi sladolede ili sorbete korištenjem posebne posude s duplom stjenkom, ako stavimo nastavak za mljevenje mesa možemo raditi i domaće kobasice, dok će pašta znalci uživati u posebnom nastavku za izradu tjestenine od klasičnih tagliatela pa sve do fusila ili domaćih špageta.

Ne zaboravite – kliknite i sudjelujte u nagradnoj igri KitchenAida, Dobre Hrane i portala Gastroposao.eu – osvojite jedan od kuhinjskih pomagača

Vaš Gastroposao Savjetnik i JustCakeGirl.com

Bez KitchenAida nema ni ozbiljnog gurmana

Svi smo vidjeli i čuli za KitchenAid – ali dali znamo kako je sve počelo ?

KitchenAid je nastao prije gotovo stotinjak godina, točnije 1919., kada je Hobart korporacija napravila prvi mikser pod nazivom H-5. A prototip dizajna modela K, koji će se kasnije razviti u današnji prepoznatljiv oblik, nastao je 1930. godine.

Glavni proizvod kompanije je i dalje samostojeći mikser,kojeg se može nabaviti u tridesetak artisan „retro“ boja s mnoštvom dodataka. Upravo taj inicijalni univerzalni dizajn s mogućnosti proširenja čini glavni proizvod unikatnim. Tako osnovnu funkciju miksera odnosno mješača dopunjavamo, pa možemo raditi sladolede ili sorbete korištenjem posebne posude s duplom stjenkom, ako stavimo nastavak za mljevenje mesa možemo raditi i domaće kobasice, dok će pašta znalci uživati u posebnom nastavku za izradu tjestenine od klasičnih tagliatela pa sve do fusila ili domaćih špageta.

Uz glavni proizvod, u proizvodnoj liniji posebno su popularni štapni mikseri koji opet imaju pregršt raznih nastavaka i mješalica. Tradicionalne i štapne miksere možemo nabaviti i u bežičnoj varijanti. Potom slijede tosteri, procesori hrane, odlični blenderi, pa čak i aparati za kavu. Cijela je paleta raznih KitchenAid uređaja, a sve ih odlikuje pouzdanost i robusnost koje prati vrhunski retro dizajn.

Novost u ponudi je linija posuđa za kuhanje i pečenje koji su odnedavno dostupni i na našem tržištu.

Posebnost pristupa KitchenAid korporacije je i popularizacija recepata i „novih“ načina korištenja uređaja preko „KitchenAid ambasadora“ – food blogera koji nas uvijek iznenade nečim novim, pa tako i mi donosimo video recept.

I da, ne zaboravite, da je u tijeku velika nagradna igra KitchenAida, portala Gastroposao.eu iJutarnjeg lista – tako da kliknite na doljnji link i odgovorite na pitanje – koja je najpopularnija islandska delicija.

Video recept: Sladoled od samo 2 sastojka

Ne propustite sudjelovati u nagradnoj igri – poklanjamo tri KitchenAid proizvoda – kliknite ovdje

Vrući poslovi za vruće ljeto!

Najbolji restorani traže poslove uz podršku portala Gastroposao.eu, prvog strukovnog internetskog portala za pomoć pri zapošljavanju samo u sektoru ugostiteljstva. Pregledajte najnovije ponude!

Tražite ili nudite posao u ugostiteljstvu?

Imate iskustva, ali vrlo teško prolazite poslove koji bi vas motivirali. Gastroposao.eu jedini je specijalizirani servis za pronalaženje zaposlenika u podrčju ugostiteljstva. Cijeli projekt osmislili su profesionalci s višegodišnjim iskustvom koji su prepoznali potrebu za jedinstvenom platformom gdje će se sretati oni koji traže i oni koji nude posao u sektoru ugostiteljstva.

Cavtat

Taverna Galija – traži kuhara-grill majstora – 2 izvršitelja

Taverna Galija zaklonjena je ispod borova na kraju cavtatske rive.

Svi mi u Taverni Galija radimo zajedno iz dana u dan, kao tim, obitelj, kao dobro organiziran sustav.

Uživamo da su naši gosti zadovoljni, bilo da je to zbog ukusne hrane pripremljene od naših kuhara i osoblja, ili zbog odlične glazbe i ugodne atmosfere na terasi i u taverni, ili zbog prekrasnog pogleda na stari grad Cavtat.

OPĆI UVJETI NATJEČAJA

Tražimo kuhara-grill majstora koji su mlade i ambiciozne osobe sa znanjem rada na roštilju – riba, meso povrće …

– izvrsni radni uvjeti s motivacijskim primanjima
– SSS ili strukovna škola
– 1-3 godine iskustva
– osiguran smještaj u stanu (do dvije osobe) – 2 sobe, kupaona, TV, free Wi-Fi
– osiguran dnevni obrok
– smjenski rad

– izvrsna primanja

Kliknite i zaposlite se

Mali Lošinj

Restoran Olive Tree – traži kuhara/pomoćnog kuhara

Nova zvijezda gastronomaske ponude Malog Lošinja je a la carte restoran Olive Tree. Okupili smo vrhunsko osoblje koje se gostima trudi osigurati najbolje pripremljene delicije karakteristične za dalmatinsku i mediteransku kuhinju. U samom centru Malog Lošinja kod nas možete uživati isključivo u svježim namirnicama lokalnih OPG-ova, što jamči vrhunski i nedoživljeni gastronomski doživljaj.

OPĆI UVJETI NATJEČAJA

Nudimo vam:
– plaća: odlična primanja
– smještaj
– rad u smjenama

Tražimo kvalificirane kuhare i pomoćne kuhare za rad u novom a la carte restoranu u Velom Lošinju. Prijavite se i postanite dio tima nove gastronomske destinacije za sve ljubitelje vrhunske hrane. Baziramo se na mediteranskoj kuhinji, odnosno ribi, raznoj tjestenini i rižotima.

Uvjeti

– rad u kuhinji u smjenama
– organizacija poslova za funkcioniranje kuhinje
– briga o namirnicama
– poslovi pripreme hladne, te pripremanja i kuhanja tople kuhinje
– 3-5 godina iskustva, higijenski i sanitarna

Kliknite i zaposlite se

Opatija

Agencija Adecco – traži kuhara za hotel visoke kategorije

Tko je Adecco?

Adecco Group, sa sjedištem u Zürichu u Švicarskoj, vodeći je svjetski pružatelj usluga na području ljudskih resursa. S oko 31 000 zaposlenih u punom radnom vremenu i oko 5 100 poslovnica u preko 60 zemalja i područja svijeta, grupa Adecco nudi širok spektar usluga, svakodnevno povezujući gotovo 650 000 privremenih djelatnika s preko 100 000 klijenata.

Usluge Adeccoa pripadaju širokom nizu kategorija – od privremenog i stalnog zapošljavanja, razvoja karijere i talenata, do pružanja usluga outsourcinga i savjetovanja.

Grupa Adecco nalazi se na popisu od 500 najuspješnijih svjetskih tvrtki – Fortune Global 500.

Za potrebe našeg klijenta – hotela u Opatiji tražimo kuhara (m/ž)

OPĆI UVJETI NATJEČAJA

– iskustvo na radnom mjestu kuhara (“rang” kuhara, a time i primanja ovise o prethodnom radnom iskustvu kandidata)

– osiguran smještaj i hrana

– rad u hotelu visoke klase

Kliknite i zaposlite se

Otok Pag – Novalja

Beach bar Babe – traži konobara (m/ž)

beach bar babe trazi konobara gastroposao

Beach Bar Babe smjestio se u mirnoj uvali nadomak Novalje. Kako nam je ovo sedma godina rada, malo smo narasli od svojih početaka, te proširujemo svoj tim.

Voljeli bi da nam se pridružiš pa ako tražiš dinamičan posao, imaš dobre komunikacijske vještine i spreman/a si za akciju JAVI NAM SE!

OPĆI UVJETI NATJEČAJA

Nudimo vam:
– plaća: prema dogovoru
– smještaj i obrok
– rad u smjenama

Tražimo mlade i ambiciozne konobare/konobarice za u beach baru.

Uvjeti

– posluživanje toplih i hladnih napitaka
– posluživanje brze hrane
– izrada i posluživanje smoothie-a, prirodnih sokova i salata
– prihvat primljene robe za rad ugostiteljskog objekta
– SSS, znanje rada na kasi
– poželjno radno iskustvo na istim ili sličnim poslovima
– poznavanje dva strana jezika u govoru od kojih je jedan engleski
– poznavanje trendova u ugostiteljstvu
– motiviranost, komunikativnost, timski rad

Kliknite i zaposlite se

Otok Pag – Novalja

Restoran Punta Mira – traži kuhara i pomoćno osoblje (m/ž)

Restoran Punta Mira (Novalja) traži kuhra i pomoćno osoblje

Restoran Punta mira nalazi se u Novalji na otoku Pagu samo par minuta pješice uz more od samog centra.

Uz široku ponudu kontinentalne i mediteranske kuhinje, nudimo profesionalnu uslugu i ugodan interijer.

Tražimo kuhara (m/ž) i konobara (m/ž) sa iskustvom za rad u smjenama u ugodnoj atmosferi. Pridružite se mladom i ambicioznom timu koji gostima uvijek nudi sve najbolje.

OPĆI UVJETI NATJEČAJA

– Smjenski rad
– Potrebno iskustvo
– Plaća po dogovoru
– Osiguran smještaj u blizi lokala
– Topli obrok dnevno

Kliknite i zaposlite se

Otok Pag – Kolan

Restoran Kod Crnog – traži kuhara (m/ž)

Restoran Kod Crnog - otok Pag (Kolan) traži kuhara (m/ž)

Restoran Kod Crnog nalazi se na plaži Čista na otoku Pagu između mjesta Kolan i Novalje.

Uz samo plažu koja je među najljepšim u Hrvatskoj smjestio se obiteljski restoran Kod Crnog. Kako je netko u recenziji napisao, ‘na našoj plaži možete se zabuniti i pomisliti da ste na Azurnoj obali, a ako ogladnite, u blizini je odličan restoran’.

Kod Crnog ima za svakog ponešto, od sendviča, laganih salata, tjestenine, do ribe i jela s roštilja.

Tražimo kuhara za rad u restoranu na plaži na Pagu.
Na samoj plaži u nezaboravnom ambijentu naš tim svake godine gostima uz prekrasan pogled i ugođaj pruža i vrhunske gastronomske užitke.Ukoliko ste ambiciozni i imate volje pridružiti se našem timu, prijavite se na oglas:OPĆI UVJETI NATJEČAJA:- izvrsni radni uvjeti s motivacijskim primanjima
– SSS ili strukovna škola
– 1-3 godine iskustva
– osiguran smještaj
– osiguran dnevni obrok
– realno radno vrijeme od 12 do 20 sati
– početna plaća 1.000 eura

Kliknite i zaposlite se

Tučepi – Makarska

Bluesun Hotels & Resorts traži kuhara

Bluesun Hoteli u Tučepima traže kuhara

Jedan od najvećih hotelskih lanaca u Hrvatskoj, Bluesun Hotels & Resorts u većinskom je hrvatskom vlasništvu i radi ne samo u primorskim destinacijama, već i na kontinentu odnosno
destinacijama topličkog turizma.

15 Bluesun hotela smješteno je na 6 prekrasnih lokacija.:
Zlatni rat u Bolu simbol je Hrvatske, plaže u Brelima i Tučepima su perjanice Makarske rivijere, dok je Starigrad-Paklenica jedinstvena kombinacija mora i nacionalnog parka. Marija Bistrica je zagorski
turistički biser, a Bizovačke toplice najveći turistički brend Slavonije i Baranje.

Naša misija je nadmašiti očekivanja gostiju, inspirirati i motivirati svoje zaposlenike te pritom postizati
izvrsne financijske rezultate.

OPĆI UVJETI NATJEČAJA

Tražimo kuhara (m/ž) s iskustvom. Prijavite se i postanite dio našeg tima:

–          obrada namirnica, priprema toplih i hladnih jela
–          briga o pravilnom korištenju i čuvanju namirnica
–          KV kuhar
–          Najmanje 2 godine radnoga iskustva
–          Odgovornost, urednost i sklonost timskom radu

Nudimo Vam

– smještaj i prehrana osigurani
– osigurana radna odjeća
– stimulativne plaće
– ulaganje u Vašu edukaciju
– rastuće poduzeće koje pruža prilike za osobni rast i razvoj (radionice, tečajevi)
– uhodan sustav nagrađivanja djelatnika
– rad u hotelima na iznimno atraktivnim lokacijama

Kliknite i zaposlite se

Otok Korčula

Restoran Pensatore – traži konobara u restoranu

restoran pensatorre korcula trazi konobara kuhara gastroposao

Restoran Pensatore – novi je gastronomski hit starog grada Korčule. Ugodan ambijent i domaćinska atmosfera s romantičnim pogledom na more u starom gradu Korčula. Vrhunski, domaći i uvijek svježi specijaliteti od kojih će Vam gastronomski užitak ostati u nezaboravnom sjećanju.

OPĆI UVJETI NATJEČAJA

Nudimo vam:
– smjenski rad
– plaća: po dogovoru – izvrsni uvjeti
– osiguran obrok
– osiguran smještaj

Tražimo mladog i ambicioznog konobara za rad u a la carte restoranu, s jelima od ribe, mesa te tjestenine.

Ako želite biti dio tima restorana u starom gradu na Korčuli, a imate iskustva u radu u ekskluzivnim restoranima, odnosno imate poznavanje u radu s visokom huhinjom, a spremni ste na timski rad, prijavite se za posao:

Uvjeti

– SSS prednost ugostiteljski smjer
– minimalno jedna godina iskustva rada u restoranu
– poznavanje najmanje jednog stranog jezika (po mogućnosti engleski i talijanski)

Kliknite i zaposlite se

Next Entries »