+385 1 482 0 200 [email protected]

Domaće tjestenine i brašno

 

Priča o tjestenini nedokučiva je, pritom se samo nagađa odakle je njezino izvorno podrijetlo. Neki tvrde da je Marko Polo donio u Europu tjesteninu iz Kine, drugi tvrde da je izvorno talijanska. Najstarije bilješke o tjestenini potječu još iz istočne Azije i stare su oko četiri tisuće godina

[fb_button]

U antičko vrijeme su, i u Grka i u Rimljana, bila poznata jela od tjestenine, pa se spominju nazivi „lagana“ vrsta objeda nalik lazanjama i „trakta“, što je bila vrsta rezanaca.

pasta 1501589 640

Proizvodnja tjestenina iznimno se razvila do današnjeg vremena.

Rezanci se rade u svim formama i veličinama, a proizvođači rabe svakojake dodatke kako bi proizvode učinili što primamljivijima i cijenu što konkurentnijom.

Razna brašna dolaze na europsko tržište, a podrijetlo žitarica, krumpira, kukuruza, prosa, ječma, riže ili ostalih sirovina kupcu ostaje uglavnom nepoznato.

Ono što kupac saznaje je informacija o mlinaru koji melje brašno i finoći brašna.

U takvoj šumi ponude upitnog podrijetla dođe nam da se zapitamo gdje li je ostala La Fontaineova basna o mlinaru i tko li će nam pomoći da nađemo izvorni poljoprivredni proizvod.

flour 791840 640

Žuti klik je u svojim izravnim odnosima s obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima odabrao popis onih koji kontroliraju kvalitetu i oslanjaju se na hrvatsko selo.

Internetska trgovina Žuti klik u svome odjeljku posvećenom OPG-ovima posvetila je čitavu kategoriju brašnima i tjesteninama, tako da su sva daljnja traganja za izvornim postala suvišna.

Jednim jedinim klikom miša moći ćete dobiti dostavljena najčišća brašna biranog podrijetla i normiranih finoća i pritom podržati položaj hrvatskog seljaka.

Od ponude tjestenina valja istaknuti široke rezance s mandarinama.

Tabui o gorgonzoli s džemom od mandarina odavna su nestali, pa je logičan nastavak – pasta koja daje predivan kontrapunkt umacima koji traže malo zločestog prizvuka mandarine.

Takva tjestenina stvorit će se na vašem stolu jednim klikom na www.zutiklik.hr/brasna-i-tjestenine.

Ponuda izvornih brašna koja su proizvod hrvatskih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava omogućit će nam povratak u vremena kada se je dobro znalo podrijetlo brašna, a u istoj kategoriji moći ćete nabaviti i mak hrvatskoj podrijetla koji nije putovao u mnogim kontejnerima i izgubio svoju temeljnu aromu.

Klikni i kupi domaće na Žutom Kliku

[fb_button]

Med, džemovi i samo jedan klik!

 

[fb_button]

honey 823614 640I jedno i drugo je slatko, drži se u staklenki i maže na kruh, ali je toliko različito po svom nastanku da se svaki put začudimo zbog čega se u svakome dućanu nalaze na istoj grupi polica.

Odgovor je više nego jasan – zbog kupaca. Još jedan važan razlog presudan je za ovu skupinu, a to je pravi prirodni šećer.

U zrncima koja zelenom lišću daju boju nastaje šećer.

 

Šećer u biljkama nastaje pomoću sunčeve svjetlosti, vode koju biljke crpe iz korijena i ugljičnog dioksida iz zraka.

Šećer putuje žilama biljaka do svih njihovih dijelova, pa tako i do samog ploda. Što ga više ima, plod je slađi.

Nakon što nastanu slatki plodovi, ili će pčele napraviti med od njih ili će ih čovjek pobrati i skuhati od njih pekmez, džem ili marmeladu. Najvažnije je da šećeri budu prirodni.

Pronaći pravi med ili domaći pekmez teško je s obzirom na prekomjerne ponude sa svih strana svijeta.

Rijetko koji veliki kombinat napravi pravi džem ili otkupi med koji odgovara standardima domaće izvornosti, a o tvorničkim preradama i postupcima raznih tvornica možemo samo nagađati. Ono što s pouzdanošću znamo je da su domaća obiteljska poljoprivredna gospodarstva i hrvatski pčelari siguran izvor i da postoji internetska trgovina Žuti klik koja je čitav jedan dio svojeg trgovinskog prostora stavila na raspolaganje OPG-ovima.

Rubrika pod nazivom https://www.zutiklik.hr/klikni-na-domace spojit će hrvatsko polje s kućanstvima, te ćemo moći uživati u izvornim proizvodima koji nam stižu od odabranih dobavljača.

jam 3489306 640

Današnje pčelarstvo u Europi trpi mnoge napade na temelje vlastitog posla – to su biološke ugroze i tržišna utakmica.

Još za sada nismo vidjeli kako europske carinske službe spaljuju patvoreni med koji se nerijetko nalazi na policama trgovina i cijenom dopadljivo sugerira kupcu odabir.

Biološke ugroze uzrokovale su sve manju proizvodnju meda, pa je došlo i do logičnog poskupljenja te važne namirnice.

Zbog toga je najvažnije kupovati od provjerenih izvora, jedan od njih je Žuti klik.

 

Klikni i kupi domaće na Žutom Kliku

[fb_button]

Zimnica na ŽutomKliku

 

[fb_button]

Običaj spremanja zimnice primjeren je kulturi svih podneblja Hrvatske, gotovo da nema ni jednog kutka Lijepe Naše u kojem bi taj pojam bio stran.

Ipak, zbog tempa života i nepovjerenja u namirnice, koje nisu uvijek najsigurnijeg podrijetla, nije svako kućanstvo u prilici pripremati vlastitu zimnicu.

U svoje vrijeme recepti i rituali spravljanja zimnice razlikovali su se od kuće do kuće, ali je ideja bila ista – spremiti namirnice za zimu.

Hladnjaci nisu bili izumljeni, a genetički modificirano povrće bilo je nepoznato.

Danas samo privilegirani znadu kako doći do izvornih namirnica, a mnogi koji se u tome amaterski okušaju ostanu prevareni i vješt prekupac podvali im uvoznu robu koja nije vidjela ni sunca ni zemlje.

pickled vegetables 2110970 640

Vještine, pribor i alati ponekad su prijelomna točka odluke o tome hoćemo li raditi zimnicu ili ćemo se osloniti na ono što se nudi na policama trgovina.

Iako su razne električne naprave olakšale posao sjeckanja i guljenja, neizbježna je činjenica da kuhinje u individualnom stanovanju postaju sve neprikladnije za ozbiljnije zahvate. Malo kućanstava ima velike lonce, još manje ih može papriku ispeći na ugljenu.

Spremanje zimnice pretvara kuhinju u pravu malu manufakturu u kojoj su zastupljeni svi procesi: od nabave, transporta, pranja, guljenja i sjeckanja povrća, blanširanja, kuhanja i pečenja sve do konzerviranja i pakiranja.

Ovdje nismo ni spomenuli završno čišćenje. To su sve razlozi više da si dopustimo pomoć od najboljih, a to su obiteljska poljoprivredna gospodarstva.

U odabranim OPG-ovima naći ćemo namirnice izvorne kakvoće, recepte po kojima su generacije spravljale zimnicu i napunjene, gotove, ukrašene staklenke, kakvih u modernom okružju ima malo.

Odabir obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava za nas je odradila internetska trgovina Žuti klik, koji je čitav segment svoga djelovanja posvetio OPG-ovima i njihovu povezivanju s kupcima.

Jednim klikom iz svog naslonjača postat ćete vlasnikom ukusne zimnice, a da pritom niste napravili ni jednu od prethodno opisanih radnji.

Treba samo otići na https://www.zutiklik.hr/klikni-na-domace i otkriti odabir zimnice po svačijem ukusu. Namjera da se put od polja do stola što više skrati uspjela je pomoću ove internetske trgovine koja je građanima na usluzi.

Klikni i kupi domaće na Žutom Kliku

[fb_button]

Vina Hrvatske na Žutom Kliku

Žuti klik - kupuj samo domaće

Pošta je vjekovima zauzimala položaj poveznice kultura, dok su poštari, glasnici i pismonoše bili ambasadori povezivanja širokih prostranstava.

[fb_button]

Vina su svakako proizvodi kojima se izvorne kulture žele predstaviti i sastavni su dio našeg identiteta te su duboko ugrađena u temelje naših kultura i običaja.

Na stranicama Žutog klika, na linku https://www.zutiklik.hr/vina-hrvatske, susrest ćemo odabir vina kojih se ne moraju sramiti ni najbolji stolovi.

wine 2933943 640

Predstavljanje autohtonih sorta sastavnica je svake diplomacije s tim da valja imati na umu kako ne može baš svatko kušati sve.

Azijac bi morao paziti da ne pretjera s jakim začinima kada Europljaninu što ponudi, dok bi Europljanin trebao imati obzira prema Azijcu koji nema jako razvijene enzime za mliječne proizvode.

Poglavlje za sebe je fenomen azijskog rumenila. Vina i alkoholna pića odigrala su iznimno važnu ulogu u preživljavanju europskih nacija.

Emma Hartley u svojoj knjizi „50 činjenica koje trebate znati o Europi“ navodi: „Priča se da rijetko koji Skandinavac drži alkohol kod kuće zato što ima tajanstvenu potrebu iskapiti bocu bilo čega kad se jednom odčepi.

Za razliku od toga, južna je Europa poznata po klišeju umjerenog vinopije, koji u ugodnom društvu ispija čašu crnoga vina dok pod toplim suncem jede obrok koji se sastoji od vrlo hranjivih sredozemnih jela. U stvarnosti, način na koji većina ljudi pije alkohol nalazi se negdje između te dvije krajnosti.”

Europa je zbog svoje raznolikosti silno bogata kulturnim nasljeđima, jezicima, običajima i načinima komunikacije.

Ono što je zajedničko u čitavoj Europi jest kultura konzumacije alkoholnih pića i tomu pripadajući protokol i etikete.

Pjevanje napitnica proteže se kroz sve kulture.

Slavljenje raznih Oktoberfesta, Martinja, Vincekovih i sličnih rituala poštivanja svojih „eliksira hrabrosti” podjednako sve europske nacije doživljavaju duboko svojim u smislu poimanja vlastitog identiteta.

Zahvaljujući fermentiranjima i vrenjima, opstali smo u borbi s kugom i kolerom, a kršćanstvo koje je po mnogo čemu definiralo Europu kakvu je poznajemo zadnja dva milenija vinu daje posebno mjesto.

Ovdje ni pod koju cijenu ne želimo „Staru Damu” prikazati kao „staru alkoholičarku“, štoviše, ovime stavljamo stvari na pravo mjesto.

O „tekućem“ dijelu ponašanja za stolom valja posebno voditi računa.

Napitnice, pretjerane zdravice i slični običaji koji krase Europu u diplomaciji valjaju biti odmjerene.

wine 2373499 640

U vrijeme kada Europa teži održavanju kultura i običaja, Hrvatska pošta zadržala je ulogu spajanja koja joj povijesno i pripada. Hrvatska pošta je na svojim stranicama Žuti klik učinila dostupnim našim OPG-ovima predstaviti se i šire.

Klikni i kupi domaće na Žutom Kliku

 

 

[fb_button]

Ugostitelji iz Pule, objavite natječaj za 100 kn!

Grad Pula pomaže svojim ugostiteljima i turističkim objektima

 

Ugostitelji iz Pule, objavite natječaj za 100 kn!

Grad Pula omogućio je svim ugostiteljima s područja Pule koji traže odgovarajuće kadrove objavu natječaja natječaja u trajanju od 30 dana na portalu gastroposao.eu po simboličnoj cijeni od 100,00 kn, dok će 90% troškova pojedinog natječaja snositi Grad Pula.

[fb_button]

pula 3360670 1920

 

mali oglas logoISTAKNUTI OGLAS S LOGOTIPOM 30 dana – samo za ugositelje iz grada Pule

U suradnji s gradom Pulom subvencionirani su natječaji za zapošljavanje za
ugostitelje s tog područja

– prikaz osnovnih informacija o poslodavcu i oglasu
– prikaz logotipa
– mogućnost korištenja standardnog upitnika
– dobivanje obavijesti na e-mail porukom
– objava na gastroposao stranici i boost oglasa na facebooku
– objava oglasa unutar mail biltena
– objava na portalima unutar tjednog biltena Gastroposao.eu
– distribucija na partnerskim portalima kroz RSS kanal
– trajanje objave:  30 dana + 3 dana gratis

PROMO CIJENA: 100,00 kn

Logirajte se ili registrirajte, te objavite natječaj ili nazovite 01-286-73-73.

Za objavu natječaja nije potrebna nikakva dokumentacija, a sve se realizira u nekoliko jednostavnih koraka. Svi zainteresirani poslodavci mogu se prijaviti putem web stranicewww.gastroposao.eu. Nakon prijave gastroposao savjetnici će kontaktirati poslodavca i realizirati objavu natječaja u trajanju od 30 dana koja uključuje objavu istaknutog oglasa s logotipom na portal Gastroposao.eu, prikaz brojnih informacija o poslodavcu i oglasu, objava na gastroposao stranici i boost oglasa na facebooku, objava unutar mail biltena, objava na portalima unutar tjednog biltena Gastroposao.eu, distibucija na partnerskim portalima kroz RSS kanal…

travel 3246860 640

Gastroposao savjetnici na raspolaganju su svakom poslodavcu te u svakom trenutku mogu pružiti sve potrebne informacije i podršku pomoći pri izradi i objavi natječaja.
Iskoristite odličnu priliku te u nekoliko jednostavnih koraka pronađete kvalitetne i odgovarajuće kadrove za Vaš objekt!

gp%20logo

 

[fb_button]