Sushi škola – prvi stupanj

U ovoj jednodnevnoj školi družimo se sa maksimalno osam polaznika u grupi, a koji će u samo pola dana intenzivnog praktičnog rada naučiti osnove i početne tehnike izrade sushija.

Dan počinjemo upoznavanjem sa posebitostima namirnica potrebnih za izrade sushija – počevši od specifičnih riža, preko umaka i octa, pa do najčešćih punjenja i topinga. Naravno tu se stvari tek zagrijavaju jer potom te riže propisno kuhamo, izrađujemo vlastite dresinge, učimo obrade povrća i ribe koje režemo na formate… i na kraju formiramo naše nigirije, makije i uramakije koristeći razna povrća i voća kao i isključivo najbolje dostupne riblje namirnice; svježu tunu, svježi losos kao i black tiger kozice.

Školu vodi naš kuhar edukator - sushi majstor Robert Horvat koji se za sushi majstora školovao u Berlinu kod senseia Kokia Umesake i Tilmana Zorna. Nakom rada u vrhunskim restoranima azijske kuhinje, te podučavanja u niz danas poznatih zagrebačkih i jadranskih sushi restorana, svoje ogromno stečeno znanje sada nesebično djeli polaznicima Sushi škole.

Na kraju je važno upamtiti još jedno; na dan škole pripremite ukućane i drage vam osobe za potencijalni objed svježih sushija, a koje ćete direktno iz škole u vrijeme ručka - donijeti kući.

Cijena sushi škole po osobi  je 130,00€ (gotovinsko plaćanje) , 136,00€ (kartično plaćanje), 110,00€ (aktivni članovi udruge)

Datum održavanja:  zima 2024_2025

PLAĆANJE
Uplata je moguća na dva načina:

– na žiro-račun Udruga Gastronomada, Zagreb – IBAN – transakcijski račun HR40 2340 0091 1106 6929 7 – SWIFT CODE: PBZGHR2X kod Privredna banka Zagreb d.d. s naznakom „Članarina sa sushi školom za Ime i Prezime“.

– za kartice i direktna uplata – osobno na adresi Kluba Gastronomada, Jurišićeva 1, Zagreb svakog radnog dana uz prethodnu najavu (upiti na tel 01 4820 200 ili e-mail [email protected]) .

Uplata na žiro račun potrebna je po primitku potvrde prijave na e-mail i to obaveznom akontacijom ili potpunim iznosom i isključiva je potvrda prijave u članstvo udruge sa školom kuhanja.

OTKAZIVANJE ČLANSTVA SA ŠKOLOM
Ukoliko se iz opravdanih razloga više sile koju valjanost procjenjuje komisija Udruge Gastronomadi u periodu od sedam dana prije početka škole otkaže prijava, izvršiti će se povrat novca članu-polazniku. Povrat novca nije moguć u slučaju odustajanja tijekom trajanja škole.

OSTALE VAŽNE NAPOMENE

U slučaju manjeg broja prijava tečaja će se otkazati za neki drugi datum, a prijavljenima po želji vratiti novac ili ga priznati kao uplatu za novu radionicu. Udruga Gastronomadi Jurišićeva 1/I, 10000 Zagreb tel: +385 1 4820-200. email: [email protected]