U našem prostoru nudimo mogućnost foto i video snimanja.
Prostor Kluba Gastronomada je modularan i može se prilagoditi svakoj vrsti snimanja. Opremljen je svim najmodernijim kuhinjskim aparatima, posuđem i svim sitnim inventarom, te stolovima s indukcijskim pločama.
Kuhari, kao i cijeli tim Gastronomada na raspolaganju su za sve vezano za snimanje, pripremanje hrane i pića, te smo također prisutni za vrijeme snimanja.
Za više informacija ljubazno molimo da nas kontaktirate na 01/4820 200 ili na [email protected] i [email protected]
Prijavite se i dođite na jednu od naših škola!
Škola kuhanja za početnike u trajanju od 5 tjedana
U našoj školi kuhanja za početnike kroz 5 tjedana naučiti ćete tehnike kuharstva, te ćete moći pripremati domaći kruh, njoke i pašte, peći meso, filetirati ribu, kuhati variva i složence, napraviti pokoji desert, ali i znati uživati u vinima. Edukacija se odvija dva puta tjedno u popodnevnim satima.
Kuha se u malim grupama, a na tečaj nije potrebno ništa donositi! Prijave na :https://gastronomadi.hr/proizvod/skola-kuhanja-za-pocetnike-ak001/
Škola pizze za profesionalce – pizzaiole
Kroz temeljito pripremljen program korak po korak će se tako prolaziti kroz upoznavanje sa osnovnim namirnicama i postupcima izrade tijesta za pizze, naučiti raspoznavati vrste i tipove brašna, soli, ekstra djevičanska maslinova ulja, kvasce… , a potom i izrađivati tijesta za različite stilove pizza kao što je sve popularnija Romana, ali i za onu uobičajenu jednostavnu, kvartovsku, domaću – kakvu najčešće srećemo u hrvatskim pizzerijama.
Radi se u malim grupama, a tečaj je namijenjen profesionalcima koji se žele baviti pečenjem pizza odnosno biti pizzaioli. Također, svi zaljubljenici u pizzu a koji žele usavršiti svoje znanje su dobrodošli. Prijave na : https://gastronomadi.hr/proizvod/skola-pizza-profesionalci/
Provedite svoja korporativna druženja na originalan i zanimljiv način – kroz duele u izradi kruhova, tjestenina, pečenju mesa ili riba, izradi gulaša. Pripremanjem tradicionalnih, azijskih ili libanonskih jela, pizza i fast food, vućenog tijesta, slastica, kompleksnih salata ili u školi učenja spajanja jela i vina… te na kraju „radni dio“ dana okrunite uživanjem u spremljenim jelima u opuštenoj atmosferi našeg Kluba Gastronomada.
Osim toga svoje goste, poslovne partnere, kupce… razveselite originalnim predstavljanjem svoje tvrtke ili proizvoda, a potom nastavite uz „cooking show“ i jela te vina koja ćemo smisliti zajedno s Vama.
Naši programi su “uvijek posebni” jer pokušavamo temeljnu djelatnost korisnika spojiti s gastronomskim doživljajem ili kroz srodne aktivnosti koje čine temelj uspješnog uspješnog time: obrazovanje i etičke vrijednosti, kreativnost i motoričke vještine, ekološka svjesnost i očuvanje samoodrživog razvoja, strateško upravljanje problemima i razvoj “leadershipa”, ..
Osnovni okviri pojedinih programa i usluga
Programi koje stvaramo indvidualno za svakog klijenta stvaraju se prema parametrima i zahtjevima, od trajanja, broja osoba, preferencija i zahtjeva prema ishrani. Dodatno, programi mogu biti kombinirani na način da se uključuju na druge vrste edukacija i teambuildinga (prvo prodajna edukacija, a zatim “zabavni gastro dio”)… Mogućnosti je bezbroj, te stoga nastojimo prvo s klijentom iskomunicirati želje i potrebe.
Dođite i pridružite nam se u mirisnom svijetu kuhanja na tečaju kuhanja za početnike.
Predznanje vam nije potrebno – ne morate znati skuhati tjesteninu niti napraviti kruh, pohati kotlete ili ispeći ribu.
Dvaput tjedno, u blok radionicama od tri sata, kroz pet tjedana, naučiti ćete o organizaciji kućnog hladnjaka i nabavi namirnica (od kumice ili iz omiljenog dućana), otkriti ćete tajne rižota i domaćih tjestenina, naučiti razne načine obrade i pripreme mesa, izrađivati sami kruh, ali i torte i kolače, a ribe, školjke i mekušci više neće biti misterij.
U našem gastronomskom centru, klubu Gastronomada, profesionalni kuhari pripremili su pet tjedana aktivnog učenja kuhanja uz predavanja i praktičnu nastavu, a u kojima će Vam otkriti sve ono što treba da Vaša kućna kuhinja više ne bude mjesto gdje ćete uporno listati kuharice i gubiti vrijeme i novac na pokušaje da kuhate kreativno, ukusno, zdravo i naravno u okvirima svojeg dnevnog vremena.
Kroz pet tjedana – dva puta u tjednu – kod nas ćete dobiti znanja o organizaciji kućnog hladnjaka, nabavi namirnica na najbolji i najjeftiniji način, pripremi raznih temeljaca za tjedni kućni meni, ovladati ćete izradama vlastitog kruha i raznih tjestenina, doznati sve tajne rižota, naučiti tehnike odabira, čišćenja i pripreme riba, morskih plodova, raznih vrsta mesa, povrća, korištenje začina… sve uz pripremu niza klasičnih ali i kreativnih jela koje ćete stvarati zajedno sa nama. Naravno, tu su i neizostavne slastice – raditi ćemo kolačiće i torte, upoznati tijesta, biskvite i kreme, te na kraju i proći školu osnovnih znanja o povijesti vina, te osnovne principe spajanja sa jelima kao i prepoznavanja okusa i stilova..
Sve teme i radionice članovi naše udruge Gastronomada – profesionalni kuhari i gastronomi – prilagodili su upravo onima koji žele u svoj život unijeti prva ali i nova znanja o kućnih kuharskim čarolijama na buduće zadovoljstvo ukućana, prijatelja i kućnih gostiju.
Na ovom početničkom tečaju radi se u grupama do 12 osoba, a to znači da kuhari i voditelji imaju dovoljno vremena sa svakim polaznikom temeljito proći kroz sve detalje tema koje se obrađuju. Kod nas ćete dobiti sav potreban pribor i namirnice, na Vama je samo da napokon odlučite mali dio svojeg slobodnog vremena utrošiti na koristan i zanimljiv način.
Tečaj se odvija u popodnevnim satima, 2 x tjedno x 5 tjedana x 3 sata = min. 30h
NEKE OD TEMA TEČAJA
- organizacija kuhinje
- nabava namirnica i nutricionizam
- osnovne tehnike rezanja i obrade
- voće i povrće
- temeljci i juhe
- kruh i rižoti
- domaće tjestenine i njoki
- riječna i morska riba, školjke i mekušci
- svijet mesa
- slastice
- uvod u svijet vina
OSNOVNE INFORMACIJE
- termini u popodnevnim satima
- dva puta tjedno kroz pet tjedana
- predznanje nije potrebno
- polaznik aktivno sudjeluje u pripremi jela i degustaciji
- profesionalni kuhari i iskusni predavači
- alati za kuhanje, skripte, pregače osigurani za polaznike
- metodologija nastala iz prakse, male grupe
- certifikat Gastronomada
TEČAJ UKLJUČUJE
Predavanja, aktivnu edukaciju i korak po korak sudjelovanje u pripremi jela. Alate i pribor za tečaj osiguravaju Gastronomadi, te sve namirnice potrebne za provođenje programa edukacije. Tečaj vode renomirani hrvatski profesionalni kuhari i Gastronomadi. Nakon pohađanja tečaja polaznik dobiva certifikat Gastronomada o završenoj edukaciji.
FILOZOFIJA
I naravno – sva jela koja ćemo zajedno raditi, zajedno ćemo uživati i komentirati. Dugoročno, cilj nam je promicati proizvođače ekoloških i autohtonih proizvoda, uključujući seoska domaćinstva, „vrhunske“ restorane i male obiteljske hotele.
Dodatno, cilj nam je podizati ukupnu razinu edukacije i svjesnost prema zdravom življenju, molekularnu gastronomiju, djelovati na razvoju gastro-eno turizma, stvaranju gastronomskih klastera, promicanju hrvatskih gastro ikona, te djelovati na područjima gastrodiplomacije.
ČLANSTVO SA ŠKOLOM KUHANJA
Iznos članstva sa školom kuhanja iznosi 4.200,00-4.400,00 kn i uključuje sve gore navedeno, ali i još pokoje iznenađenje.
PLAĆANJE
– plaćanje moguće netbankingom, gotovinom, karticama jednokratno, te Diners beskamatno u obrocima do 12 rata .
Dođite i pridružite se našem svijetu mirisa, okusa i boja uz pregršt zabave i finih jela koja ćemo, naravno, uvijek zajedno kušati, komentirati i – tko zna – moguće i poboljšavati na zadovoljstvo svih. Udruga Gastronomadi Jurišićeva 1/I, 10000 Zagreb tel: +385 1 286-72-72, email: [email protected]
