U našem prostoru nudimo mogućnost foto i video snimanja.
Prostor Kluba Gastronomada je modularan i može se prilagoditi svakoj vrsti snimanja. Opremljen je svim najmodernijim kuhinjskim aparatima, posuđem i svim sitnim inventarom, te stolovima s indukcijskim pločama.
Kuhari, kao i cijeli tim Gastronomada na raspolaganju su za sve vezano za snimanje, pripremanje hrane i pića, te smo također prisutni za vrijeme snimanja.
U našoj školi kuhanja za početnike kroz 5 tjedana naučiti ćete tehnike kuharstva, te ćete moći pripremati domaći kruh, njoke i pašte, peći meso, filetirati ribu, kuhati variva i složence, napraviti pokoji desert, ali i znati uživati u vinima. Edukacija se odvija dva puta tjedno u popodnevnim satima.
Kroz temeljito pripremljen program korak po korak će se tako prolaziti kroz upoznavanje sa osnovnim namirnicama i postupcima izrade tijesta za pizze, naučiti raspoznavati vrste i tipove brašna, soli, ekstra djevičanska maslinova ulja, kvasce… , a potom i izrađivati tijesta za različite stilove pizza kao što je sve popularnija Romana, ali i za onu uobičajenu jednostavnu, kvartovsku, domaću – kakvu najčešće srećemo u hrvatskim pizzerijama.
Radi se u malim grupama, a tečaj je namijenjen profesionalcima koji se žele baviti pečenjem pizza odnosno biti pizzaioli. Također, svi zaljubljenici u pizzu a koji žele usavršiti svoje znanje su dobrodošli. Prijave na : https://gastronomadi.hr/proizvod/skola-pizza-profesionalci/
Provedite svoja korporativna druženja na originalan i zanimljiv način – kroz duele u izradi kruhova, tjestenina, pečenju mesa ili riba, izradi gulaša. Pripremanjem tradicionalnih, azijskih ili libanonskih jela, pizza i fast food, vućenog tijesta, slastica, kompleksnih salata ili u školi učenja spajanja jela i vina… te na kraju „radni dio“ dana okrunite uživanjem u spremljenim jelima u opuštenoj atmosferi našeg Kluba Gastronomada.
Osim toga svoje goste, poslovne partnere, kupce… razveselite originalnim predstavljanjem svoje tvrtke ili proizvoda, a potom nastavite uz „cooking show“ i jela te vina koja ćemo smisliti zajedno s Vama.
Naši programi su “uvijek posebni” jer pokušavamo temeljnu djelatnost korisnika spojiti s gastronomskim doživljajem ili kroz srodne aktivnosti koje čine temelj uspješnog uspješnog time: obrazovanje i etičke vrijednosti, kreativnost i motoričke vještine, ekološka svjesnost i očuvanje samoodrživog razvoja, strateško upravljanje problemima i razvoj “leadershipa”, ..
Osnovni okviri pojedinih programa i usluga
Programi koje stvaramo indvidualno za svakog klijenta stvaraju se prema parametrima i zahtjevima, od trajanja, broja osoba, preferencija i zahtjeva prema ishrani. Dodatno, programi mogu biti kombinirani na način da se uključuju na druge vrste edukacija i teambuildinga (prvo prodajna edukacija, a zatim “zabavni gastro dio”)… Mogućnosti je bezbroj, te stoga nastojimo prvo s klijentom iskomunicirati želje i potrebe.
Dođite i pridružite nam se u mirisnom svijetu kuhanja na tečaju kuhanja za početnike.
Predznanje vam nije potrebno – ne morate znati skuhati tjesteninu niti napraviti kruh, pohati kotlete ili ispeći ribu.
Dvaput tjedno, u blok radionicama od tri sata, kroz pet tjedana, naučiti ćete o organizaciji kućnog hladnjaka i nabavi namirnica (od kumice ili iz omiljenog dućana), otkriti ćete tajne rižota i domaćih tjestenina, naučiti razne načine obrade i pripreme mesa, izrađivati sami kruh, ali i torte i kolače, a ribe, školjke i mekušci više neće biti misterij.
U našem gastronomskom centru, klubu Gastronomada, profesionalni kuhari pripremili su pet tjedana aktivnog učenja kuhanja uz predavanja i praktičnu nastavu, a u kojima će Vam otkriti sve ono što treba da Vaša kućna kuhinja više ne bude mjesto gdje ćete uporno listati kuharice i gubiti vrijeme i novac na pokušaje da kuhate kreativno, ukusno, zdravo i naravno u okvirima svojeg dnevnog vremena.
Kroz pet tjedana – dva puta u tjednu – kod nas ćete dobiti znanja o organizaciji kućnog hladnjaka, nabavi namirnica na najbolji i najjeftiniji način, pripremi raznih temeljaca za tjedni kućni meni, ovladati ćete izradama vlastitog kruha i raznih tjestenina, doznati sve tajne rižota, naučiti tehnike odabira, čišćenja i pripreme riba, morskih plodova, raznih vrsta mesa, povrća, korištenje začina… sve uz pripremu niza klasičnih ali i kreativnih jela koje ćete stvarati zajedno sa nama. Naravno, tu su i neizostavne slastice – raditi ćemo kolačiće i torte, upoznati tijesta, biskvite i kreme, te na kraju i proći školu osnovnih znanja o povijesti vina, te osnovne principe spajanja sa jelima kao i prepoznavanja okusa i stilova..
Sve teme i radionice članovi naše udruge Gastronomada – profesionalni kuhari i gastronomi – prilagodili su upravo onima koji žele u svoj život unijeti prva ali i nova znanja o kućnih kuharskim čarolijama na buduće zadovoljstvo ukućana, prijatelja i kućnih gostiju.
Na ovom početničkom tečaju radi se u grupama do 12 osoba, a to znači da kuhari i voditelji imaju dovoljno vremena sa svakim polaznikom temeljito proći kroz sve detalje tema koje se obrađuju. Kod nas ćete dobiti sav potreban pribor i namirnice, na Vama je samo da napokon odlučite mali dio svojeg slobodnog vremena utrošiti na koristan i zanimljiv način.
Tečaj se odvija u popodnevnim satima, 2 x tjedno x 5 tjedana x 3 sata = min. 30h
NEKE OD TEMA TEČAJA
organizacija kuhinje
nabava namirnica i nutricionizam
osnovne tehnike rezanja i obrade
voće i povrće
temeljci i juhe
kruh i rižoti
domaće tjestenine i njoki
riječna i morska riba, školjke i mekušci
svijet mesa
slastice
uvod u svijet vina
OSNOVNE INFORMACIJE
termini u popodnevnim satima
dva puta tjedno kroz pet tjedana
predznanje nije potrebno
polaznik aktivno sudjeluje u pripremi jela i degustaciji
profesionalni kuhari i iskusni predavači
alati za kuhanje, skripte, pregače osigurani za polaznike
metodologija nastala iz prakse, male grupe
certifikat Gastronomada
TEČAJ UKLJUČUJE
Predavanja, aktivnu edukaciju i korak po korak sudjelovanje u pripremi jela. Alate i pribor za tečaj osiguravaju Gastronomadi, te sve namirnice potrebne za provođenje programa edukacije. Tečaj vode renomirani hrvatski profesionalni kuhari i Gastronomadi. Nakon pohađanja tečaja polaznik dobiva certifikat Gastronomada o završenoj edukaciji.
FILOZOFIJA
I naravno – sva jela koja ćemo zajedno raditi, zajedno ćemo uživati i komentirati. Dugoročno, cilj nam je promicati proizvođače ekoloških i autohtonih proizvoda, uključujući seoska domaćinstva, „vrhunske“ restorane i male obiteljske hotele.
Dodatno, cilj nam je podizati ukupnu razinu edukacije i svjesnost prema zdravom življenju, molekularnu gastronomiju, djelovati na razvoju gastro-eno turizma, stvaranju gastronomskih klastera, promicanju hrvatskih gastro ikona, te djelovati na područjima gastrodiplomacije.
ČLANSTVO SA ŠKOLOM KUHANJA Iznos članstva sa školom kuhanja iznosi 4.200,00-4.400,00 kn i uključuje sve gore navedeno, ali i još pokoje iznenađenje.
PLAĆANJE
– plaćanje moguće netbankingom, gotovinom, karticama jednokratno, te Diners beskamatno u obrocima do 12 rata .
Dođite i pridružite se našem svijetu mirisa, okusa i boja uz pregršt zabave i finih jela koja ćemo, naravno, uvijek zajedno kušati, komentirati i – tko zna – moguće i poboljšavati na zadovoljstvo svih. Udruga Gastronomadi Jurišićeva 1/I, 10000 Zagreb tel: +385 1 286-72-72, email: [email protected]
Naučite izrađivati pizze napoletanskog, romanskog i domaćeg stila na profesionalnom specijalističkom treningu
Samostalno ćete naučiti razvlačiti pizze za sve navedene stilove, a tako ćete ih i peći u raznim pećnicama kakve vas mogu dočekati na budućim radnim mjestima – od one najčešće električne pizza peći, preko plinske pizza peći za trening pa sve do krušne peći na drva kakvih ima samo u rijetkim pizzerijama. Raditi ćemo tako na temperaturama od 340 do 460 ⁰C u rasponima od 10 minuta pečenja za domaće pizze pa sve do samo 1 minute za pizze napoletanskog stila.
Kod nas ćete naučiti i sve potrebno o brašnima, kvascima, vrstama soli, o ekstra djevičanskim maslinovim uljima, potom o stilovima sireva mozzarella, principima biranja pelata i passata za izradu umaka, a upoznati ćete se i sa paletom uobičajenih topinga; rikulom, pršutom, suhim vratom, kobasicama, kulenima, povrćem… kao i načinima njihovog pripremanja – od sotiranja povrća za vegetarijanske pizze do pravila stavljanja topinga prije i nakon pečenja pizza.
Polaznici trebaju prije dolaska na ovu školu prihvatiti i upamtiti samo jedan princip našeg rada: glavni dio i velik broj sati kod nas je praksa – jer praksa je jedina garancija vrijednosti u ovom poslu, te se stoga treba pripremiti na sate i sate razvlačenja i pečenja više desetaka pizza…
Nakon završene edukacije polaznici dobijaju Certifikat Ustanove za obrazovanje Institutio Perfectus.
Informacije o edukaciji: Članstvo u Gastronomadima i škola pizze za profesionalce
Trajanje; 5 dana, 8 školskih sati – 40 sati
Cijena po polazniku; 5.500,00 – 6.200,00 kn
Plaćanje; 20% akontacija kao potvrda prijave, ostatak 4 dana prije početka škole.
Temin: rujan/listopad 2022 godine (popunjenjem grupe)
Settle uveo plaćanje mobitelom kod prvih trgovaca u Zagrebu
Settle je u Hrvatskoj aktivan od početka srpnja. Putem aplikacije korisnici mogu jednostavno slati i primati novac, a od danas i plaćati kod trgovaca, što Settle čini prvim mobilnim novčanikom koji je u Hrvatskoj omogućio tu uslugu.
Zagreb, 10. listopada 2019. – Aplikacijom Settle, koja je od početka srpnja dostupna u Hrvatskoj, od danas je moguće platiti kod trgovaca i ugostitelja.
Settle je europska aplikacija za mobilno plaćanje i prijenos novca, izgrađena na platformi norveške tvrtke Auka, koja je dokazana u praksi te je ostvarila velik uspjeh u nordijskim zemljama. Hrvatska je bila prvo tržište na kojemu je Auka predstavila Settle, novu aplikaciju za mobilno plaćanje koja će uskoro biti dostupna i u drugim europskim zemljama, a korisnici su dosad mogli osloniti na Settle kako bi brzo, jednostavno poslali novac prijateljima i rodbini.
Od danas se Settle može koristiti i kod prvih trgovaca u Zagrebu koji ga prihvaćaju kao način plaćanja: u Maloj kavani (Trg bana Jelačića 5),geek shopu Here be dragons (Tkalčićeva 34), fitness centrima tvrtke Gladiator te Body building i fitness učilištu “prof. Siser” (BBK Gladiator na Šalati i Fitness point u Zagrebačkoj 105 u Sesvetama), kao i beauty centrima Studio Tim (Đorđićeva 16 i Preradovićeva 23).
Brojne su prednosti plaćanja Settleom, i za korisnike i za trgovce. Korisnici kroz Settle mogu platiti s bilo koje od podržanih kreditnih i debitnih kartica, dok trgovci koji dosad zbog raznih razloga nisu željeli primati bezgotovinske načine plaćanja sad imaju jednostavniji i troškovno povoljniji način da prihvate najsuvremeniji način plaćanja – mobilnim telefonom – bez ulaganja u često neisplative POS uređaje koje prate složeni ugovorni odnosi s bankama. Settle je pritom, zahvaljujući integraciji koju osigurava tvrtka Neoinfo, posve usklađen sa svim pravilima fiskalizacije pa trgovci koji ga koriste ne moraju niti o tome voditi brigu.
Marko Koprivić, voditelj operacija za partnere u Settle Hrvatska, povodom ulaska Settlea u prve zagrebačke lokale, izjavio je: “Uvođenjem mobilnog plaćanja kod naših prvih partnera Settle je postao prvo rješenje ove vrste koje omogućava ne samo jednostavan i brz prijenos novca između korisnika, već i plaćanje kod trgovaca. Vjerujem da će ovakav iskorak značajno proširiti bazu korisnika i potaknuti interes za korištenjem mobilnog plaćanja jer trgovci dolaskom Settlea u Hrvatsku sada mogu biti spremni prihvaćati i sve druge oblike plaćanja koje do sada nisu mogli ponuditi zbog visokih i obvezujućih troškova. Naši prvi trgovci-partneri koji od danas primaju Settle tek su početak izgradnje snažne mreže Settle partnera širom Hrvatske”.
“Mala kavana želi pratiti nove trendove, te svoju ponudu i uslugu još vise približiti gostima i dati im mogućnost sigurnijeg, jednostavnijeg i bržeg načina podmirivanja računa. Za razliku od kartičnog plaćanja, Settle nudi niz pogodnosti u smjeru spajanja korisnika aplikacije s trgovcima kod kojih je moguće mobilno plaćanje putem Settlea. Vjerujem da će nam Settle pomoći u daljnjem razvoju, da će biti brzo prihvaćen, te da će naša inicijativa za boljom, bržom i kvalitetnijom uslugom biti prepoznata od strane naših dragih gostiju”, izjavio je Tomislav Vlaović iz Male kavane.
“Vjerujemo da će naši kupci prigrliti mobilno plaćanje jer za njih to znači više fleksibilnosti, a za naše zaposlenike brže procesiranje transakcija. Rješenje je vrlo zanimljivo jer stvara novu dinamiku na prodajnom mjestu, daje kupcima više mogućnosti i stoga i poboljšava ukupno korisničko iskustvo u trgovini. Naši kupci cijene brzinu i fleksibilnost, a oboje povećavamo sada uz Settle”, rekli su u zagrebačkom geek shopu Here be dragons.
“Uvođenje mobilnog plaćanja za naše učilište znači brzu i jednostavno naplatu edukacije instruktora i izbjegavanje nekih ranijih procesa koji su bili potrebni, poput slanja potvrda o uplati. Vjerujem da će ovakav način plaćanja, posebno za fizičke osobe, postati općeprihvaćen, upravo zbog brzine i jednostavnosti transakcija”, izjavio je prof. Damir Siser, vlasnik i voditelj Body building i fitness učilišta “prof. Siser” koje vodi i fitness centre Gladiator.
Uz Settle, svatko može platiti ili primiti uplatu u trenu, samo korištenjem svojeg mobilnog telefona. Korisnici mogu slati novac sa svojih debitnih i kreditnih kartica, ili sa svojeg bankovnog računa, na bilo koji broj mobilnog telefona. Primljeni novac postaje odmah dostupan unutar korisničkog računa u Settleu. Primljeni novac također se može automatski preusmjeriti i pohraniti na račun u banci, bez ikakve naknade. Settle je najbolji način za pojedince i tvrtke da obavljaju financijske transakcije, upravljaju svojim novcem i unaprijede svoje poslovanje.
Settle je 2018. osnovala tvrtka Auka, predvodnik na području tehnologija mobilnog plaćanja, sa sjedištem u Oslu (Norveška). Uz Settle, pojedincima je lakše no ikad nešto platiti, baš kao što je i poslovnim subjektima lakše no ikad primiti novac. Sviđalo se to nama ili ne, novac igra veliku ulogu u svačijem životu. Međutim, plaćanje i prihvaćanje novca – tj. korištenje novca – i dalje je komplicirano. Ako želite prijatelju vratiti novac koji mu dugujete, ako želite poslati novac nekome u inozemstvo ili ako želite jednostavno platiti ručak, morate za pojedini zadatak koristiti različite alate i metode te pritom često morate platiti i visoke iznose naknada – da niti ne spominjemo vrijeme utrošeno na brigu oko sigurnosti. Očito je da “stari novac” mora biti zamijenjen nekim boljim rješenjem. Zato smo stvorili Settle – “novi novac”. Težnja tvrtke za promjenama nabolje i misija digitalizacije novca kako bi on postao univerzalno koristan pojedincima i tvrtkama u svim zemljama doveli su do stvaranja proizvoda Settle. Za više informacija o Settleu, posjetite www.settle.eu/hr.
Auka
Auka stvara svoju reputaciju lidera u mobilnim plaćanjima i elektroničkom poslovanju od 2010. godine. Iz svojeg sjedišta u Norveškoj gotovo cijelo desetljeće razvijaju nagrađivanu globalno priznatu platformu za financijske servise. Auka je razvila prvu aplikaciju za mobilna plaćanja u nordijskim zemljama (mCASH) te tržištu predstavila prvi servis za mobilna plaćanja u Norveškoj, što je utjecalo na živote milijuna građana te pomoglo u temeljitoj promjeni načina na koji pojedinci u Skandinaviji plaćaju i primaju novac. Sada, uz aplikaciju za mobilna plaćanja Settle, Auka provodi svoju misiju da plaćanje i primanje novca učini jednostavnijim i za pojedince i za tvrtke širom Europe.
Udruga Gastronomadi pridaje važnost zaštiti osobnih podataka naših korisnika u skladu s važećim propisima. Politika zaštite privatnosti uređuje način postupanja s informacijama koje obrađujemo odnosno prikupljamo prilikom posjeta našim Internet stranicama. Napominjemo kako se obrada prikupljenih osobnih podataka temelji zakonskim osnovama obrade u skladu s Općom uredbom o zaštiti podataka. Pročitajte više Postavke kolačićaPRIHVATI
Postavke privatnosti i kolačiča
Pregled politike privatnosti
Politika kolačića
Udruga Gastronomadi pridaje važnost zaštiti osobnih podataka naših korisnika.
Politika zaštite privatnosti uređuje način postupanja s informacijama koje Udruga Gastronomadi obrađuje odnosno prikuplja prilikom posjeta našim Internet stranicama.
Napominjemo kako se obrada prikupljenih osobnih podataka temelji zakonskim osnovama obrade u skladu s Općom uredbom o zaštiti podataka.
Politika zaštite privatnosti obuhvaća:
Korištenje i otkrivanje odnosno prijenos osobnih podataka, politiku korištenja i pohranjivanje kolačića (cookies), pravila vezana uz mailing liste-newslettere, sigurnost, rokove pohranjivanja, prava i obaveze korisnika, automatiziranu obradu, veze s drugim stranicama, ...
Nužni kolačići - oni su neophodni da bi web stranice funkcionirale korektno. U ovoj kategoriji su uključeni samo kolačići koji osiguravaju da funkcionalnosti stranica, osiguravaju personalizirano iskustvo krajnjeg korisnika te omogućavaju da sigurnost stranica radi ispravno. Kolačiće koje prikupljamo definirani su na stranici Politika privatnosti i uvjeti korištenja.
